Nutri cocción

Desayuno

El desayuno esta conformado por todos aquellos alimentos que romperán el ayuno, que hicimos durante toda la noche. Esta es muy importante ya que nos dará energía para poder realizar con normalidad todas nuestras actividades, sin necesidad de utilizar las reservas de nuestro organismo y así poder ocuparlas en otras operaciones fundamentales para nuestra supervivencia. 

Según la Universisdad Rafael Landivar "...algunas consecuencias de no desayunar son el decaimiento, poca concentración y el mal humor debido entre otros factores a la disminución de glucosa. La falta de glucosa predispone a un bajo rendimiento escolar en el aula, pues la expresión, memoria, creatividad y capacidad de resolver problemas se ven afectados en los estudiantes."

Es muy importante para nuestro desempeño escolar ya que nuestro cerebro trabaja con glucosa, es su principal combustible, y esta sera adquirida ,mediante el consumo de alimentos, pero no se queda ahí estos deben ser de calidad, no deben ser aquellos que solo apoyen energía por un paso muy corto de tiempo.

Incluye alimentos variados, que ofrecen al organismo equilibrio en los nutrientes necesarios para aportar el porcentaje de energía que la persona requiere en la alimentación diaria. Debe incluir alimentos de al menos cuatro de los grupos básicos: frutas y verduras; cereales, leguminosas y productos carnicos (incluyendo derivados).

Lista de alimentos que puedes incluir en el desayuno

• Frutas: Todas.
• Frutas desecadas: Todas (pasas, orejones, ciruelas, vallas, arándanos y frambuesas).
• Verduras: Todas.
• Cereales integrales y derivados: Cereales inflados, integrales sin azúcar, avena, pan integral y granola casera.
• Legumbres: Garbanzos, lentejas, soja y derivados.
• Frutos secos: Nueces, pecanas, avellanas, almendras, anacardos, pistachos, cacahuetes y almendras.
• Semillas: Calabaza, girasol, lino, chía, sésamo y amapola.
• Lácteos: Leche de vaca cabra y oveja; ricota / requesón, queso cottage, queso fresco y leches fermentadas sin azúcar.
• Huevos
• Pescados: Salmón, ahumado, atún, arenque y sardina.
• Carnes: Pollo o pavo asado.
• Aceites: Oliva, girasol, semillas, aguacate y frutos secos.
• Líquidos: Agua, bebidas vegetales, café o té.
• Otros: Especias, hierbas aromáticas o cacao soluble puro.

Martínez, R. B. (2019). Aprende a desayunar. Editorial AMAT.

Aviable: http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2014/05/09/Rodas-Lurvelina.pdf

Ideas para un lunch balanceado

La primera idea para que un niño coma bien y balanceado es un cóctel de fruta con yogur
para ello será mas conveniente usar frutas de temporada así ahorramos un poco

Segunda idea

Desde que el niño nace es la alimentación es una parte importante para el desarrollo del mismo,por eso les daremos una guía completa sobre como alimentar a su bebe durante los primeros años de su vida.

Primeros 6 meses de vida.

Los primeros meses de vida es muy importante mantener al bebe alimentado a base de lactancia materna o algún tipo de formula recomendada por su doctor, ya que durante los rimeros meses el bebe no tiene ningún tipo de conciencia sobre sus necesidades alimentarias.

De 6 meses a 2 año de vida.

Pasando los primeros 6 meses de vida el bebe empieza a desarrollar ciertas curiosidad sobre los objetos, en esta proceso de descubrimiento el bebe comienza por meterse todo lo que encuentra ala boca, por eso es muy recomendable dar alimentos al bebe, pero que el sea quien los tome y los introduzca a su boca esto le permite desarrollar una mejor función psicomotora, a pesar de que se escuche como una idea muy descabellada, hay muchos estudios que demuestran que la alimentación con papillas, dadas por los padres pueden traer problemas de atragantamiento ya que no es consiente al respecto de lo que se le hes introducido ala boca, en cambio la alimentación con alimentos sólidos le permite desarrollar habilidades,reflejos y le permite experimentar y conocer el sin fin de sabores que se abren a el y crearse un gusto por los alimentos.

Tipos de alimentos 

El tipo de alimentación debe de ser balanceada y variada para el bebe se le puede dar desde verduras como brocoli, zanahoria, papa, etc, claro es recomendable que este cosida y a una  temperatura agradable para evitar que se queme, la carne cocida, el pan ,leche, yogurt,todo se le hez permitido claro sin exceder para prevenir otro tipo de enfermedades.

Aquí les dejamos un video con mas concejos para la alimentación del bebe

Manrique, M. V. V. (2014). Alimentación complementaria guiada por el bebé: respetando sus ritmos y apoyando su aprendizaje. Medicina naturista, 8(2), 64-72.

Mujer fitness

Nunca es tarde para empezar a hacer un cambio en pro de nuestra salud, es por eso que les daré 2 pequeños retos fáciles de cumplir para dar ese pequeño paso para una vida mas sana.

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Caminar 1 hr 5 días a la semana 

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Para algunos seguir esta recomendación les es complicado porque no hay nada mas difícil que dejar de comer lo que nos gusta, dejar de ir a reuniones o fiesta por tener que seguir un plan nutricional o dieta.

Equilibrada: entender el plato buen comer y aplicarlo es sencillo, es como un semáforo, verde: muchas frutas y verduras, amarillo: consumir suficientes cereales y leguminosas rojo: no excederse con los alimentos de origen animal.
Variada: Dale muchos tipos de alimentos a tu cuerpo no te quedes solo en un cierto tipo, la riqueza nutricional la encuentras en la variedad.
Suficiente: Evita comer demasiada, para eso disfruta del comer lento hasta que quedes satisfecho mas no lleno. 
Adecuada: cada persona debe de comer lo que tiene por necesidad, me refiero a que no comas lo mismo que un deportista o que un niño, cada individuo tiene su vida y la dieta se tiene que ajustar a cada quien.
Inocua: Esta regla se entiende por el hecho que nos cuidemos de alimentos que podrían ser dañinos, como lo seria consumir en exceso alcohol, alimentos procesados o mal desinfectados.

Más alla de la cocina  

1. Selección de alimentos.
2. Inocuidad 

Estas dos nos ayudan a mejorar la calidad de nuestra comida día a día, dandonos una mejor ingesta de Proteínas, Lípidos y Carbohidratos. 

 Selección de alimentos.

La cantidad de dinero que una persona está dispuesta a pagar depende, por supuesto, de sus ingresos y sus prioridades. Si tiene necesidades que considere más urgentes, una persona invertirá menos para comprar alimentos.

Los sabores. El cuerpo humano tiene mecanismos fisiológicos para la detección de cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y agrio. El inicio del proceso está en las papilas gustativas que encuentran componentes químicos en la alimentación y las traducen en estímulos que se transmiten por los nervios craneanos.

                                                            
En el aspecto psicológico, se selcciona la alimentación por situaciones de afección hacia algún alimento, porque se ve "bonito", te agrada a la vista ya sea por color o tamaño, estos influyen mucho dado que a veces preferimos alimentos "bonitos" o agradables para nosotros, pero no los que mejores nutrientes nos aporten.

¿Qué comer durante un embarazo?

Existen muchos mitos sobre la alimental durante le gestación, ya que muchos creen que su ingesta debe aumentar para poder satisfacer sus necesidades y las del bebe en crecimiento, ademas de que recuren a suplementos que si bien podrían dañar el buen desarrollo de este.

Toda alimentación debe ser adecuada y personalizada para así satisfacer las necesidades requeridas, claro esto dependerá de los factores físicos en los que se encuentra la mujer, ya que no todos los cuerpos reaccionan de la misma manera ante cambios tan radicales.

El fin de saber cuales son los aspectos a tomar en cuenta para tener una adecuada alimentación es que la madre no solo proteja el producto y garantice un buena calidad de vida al salir de ella, si no, que también de paso ella cuide su salud y aprenda a manejar la ingesta de alimentos durante y después del embarazo.

Aspectos a tener en cuenta para una adecuada alimentación

Edad de la gestante

Este punto se toca porque actualmente hay muchos embarazoso a edades muy tempranas, tan tempranas que la madre todavía se encuentra en crecimiento, así que su cuerpo hará doble trabajo, ya que no solo se encargar de cubrir las necesidades energéticas del adolescente en crecimiento, si no también, la de un bebe en desarrollo.

Pero nos solo aplica para mujeres jóvenes, si no también, para mujeres de edad muy avanzada ya que su cuerpo esta desgastado y no se tiene la certeza de que aguante un producto.